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L’Australie offre une cuisine diversifiée, influencée par ses origines britanniques et ses influences asiatiques. La cuisine australienne utilise de nombreux produits locaux frais, avec des plats allant des classiques de pub aux spécialités créatives et modernes.
Poulet Parmigiana
Un plat classique australien où une escalope de poulet est panée, puis recouverte de sauce tomate et de fromage mozzarella avant d’être gratinée au four. Ce plat, servi avec des frites ou une salade, est un favori dans les pubs et les restaurants.
Barramundi
Un poisson d’eau douce et salée, très apprécié en Australie pour sa chair ferme et délicate. Le Barramundi est souvent grillé ou cuit au four, parfois accompagné de légumes frais ou d’une sauce citronnée. C’est un plat léger et savoureux, typique des côtes australiennes.
Pavlova
Un dessert iconique de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande, composé d’une meringue croustillante à l’extérieur et douce à l’intérieur, surmontée de crème fouettée et de fruits frais comme des kiwis, des fraises et des fruits de la passion. Légère et fruitée, elle est parfaite pour les occasions spéciales.
