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La Chine, avec sa civilisation millénaire, offre une cuisine variée aux saveurs équilibrées entre sucré, salé, acide et piquant. Ses plats sont souvent basés sur des ingrédients frais et des techniques de cuisson minutieuses.
Nouilles sautées au poulet
Des nouilles sautées accompagnées de morceaux de poulet caramélisé, d’une sauce sucrée-salée et de légumes croquants. Un plat savoureux qui combine la tendreté du poulet avec la texture des nouilles bien dorées.
Jiaozi
De délicieuses bouchées farcies de viande, de légumes ou de crevettes, enveloppées dans une pâte fine. Ils sont généralement bouillis, cuits à la vapeur ou légèrement frits, et servis avec une sauce soja et vinaigre.
Tangyuan
Des boules de riz gluant fourrées, souvent avec une pâte de sésame noir ou de haricots rouges, et servies dans un sirop sucré. Elles sont délicatement parfumées à la noix de coco, offrant une douceur réconfortante, surtout durant les fêtes traditionnelles.
